嚴選來自日本最高等級A5和牛，紐約客部位擁有肉質與油脂的黃金比例。細緻如雪花般的脂肪交織於飽滿的肉質中，煎烤時油脂融化滲入肉理，散發出獨特的「和牛香氣」，入口即化、豐潤多汁，是老饕心中無可取代的夢幻逸品。
 

• 老饕最愛紐約客，肉香與油脂的極致平衡
  紐約客位於牛隻的前腰脊肉（Short Loin），此部位運動量適中，因此肉質既保有和牛特有的軟嫩，又帶有微彈的極佳嚼勁。相較於肋眼的豐富油脂，紐約客更能品嚐到濃郁飽滿的牛肉「旨味（Umami）」與醇厚風味。

• 300g 職人厚切，鎖住完美肉汁 由專業職人精準切割出 300g 的黃金厚度。這個厚度最適合煎炙出外層微酥、內裡粉嫩的完美熟度。大份量單片包裝，無論是獨自犒賞自己，或是雙人共享浪漫晚餐，都是最完美的份量。

• 極致貼心包裝，鮮度宛如現切 採用貼體或高真空包裝，在肉品最完美的狀態下低溫急速冷凍，完美鎖住每一滴鮮美肉汁，確保送達您手中時，依然維持頂級的新鮮與光澤。

建議料理方式

日本 A5 和牛本身富含珍貴油脂，不需複雜調味，簡單乾煎即可釋放驚人美味：

1. 冷藏完美解凍：料理前一晚，請將牛排自冷凍庫移至冷藏室緩慢解凍，切勿微波或泡水。烹調前 15-20 分鐘取出置於室溫退冰。

2. 熱鍋不需下油：將鑄鐵鍋或厚底平底鍋加熱至微微冒煙。因 A5 和牛自帶豐富油脂，不需額外倒油。

3. 雙面高溫赤炙：將牛排放入鍋中，大火煎至表面呈現金黃焦脆（每面約 1~1.5 分鐘，視個人喜愛熟度調整），可利用和牛逼出的天然油脂澆淋表面。

4. 靜置鎖汁（關鍵步驟）：起鍋後，將牛排放在溫熱的盤子上「靜置（Rest）」3 到 5 分鐘。這個步驟能讓沸騰的肉汁回流、均勻分佈於肉理中。

5. 簡單佐料提鮮：切片後，只需沾取少許海鹽、玫瑰鹽或現磨黑胡椒，亦可搭配黃金蒜片，即可享用令人感動的神級美味。