嚴選日本最高等級A5和牛，取自油脂豐富的胸腹部位。此部位擁有極為細緻且密集的油花分布，肉質柔嫩滑順，經薄切後特別適合火鍋料理，輕涮即可展現入口即化的奢華口感。

濃厚的和牛脂香在口中釋放，帶出自然甘甜與豐富層次，是追求極致油香與柔嫩口感饕客的首選。
 

部位特色

• 位於牛隻腹部與胸部區域，油脂含量高

• 油花細密均勻，風味濃厚飽滿

• 較其他部位更具滑嫩與油潤口感

適合料理

• 火鍋涮片（首選）：3–5秒快速涮煮，油脂與肉香完美釋放
• 壽喜燒：吸附醬汁後更加濃郁香甜
• 牛丼／丼飯：油脂與醬汁融合，風味層次升級